吉首大学化学学科以产学研结合为依托，社会服务为目标。立足武陵山大片区丰富的植物，矿产资源，通过学科交叉，服务湖南省地方经济。10余年来，持续为湖南省卫生健康委员会、湖南省湘西州人民政府提供药食同源管理方案制定、矿产行业规划编制、食品行业规划编制、项目指南编制等，提升其服务水平并为政府提供强有力的决策支持，取得了良好地社会效益和经济效益。

2020年，在湖南省卫生健康委员会组织下，关于做好党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材管理试点申报，化学学科承担了对部分申报开展试点的企业进行实地调研，收集了食品、药品同根溯源数据、编写了我省杜仲食药物质管理试点方案，得到了省卫健委肯定，2021年将在全省试点推广。

        2016年，该学科受湘西自治州政府人民政府委托，围绕武陵山大片区经济发展的重大问题，结合本地企业产生技术状况，以及行业的发展趋势，为湘西自治州政府的十三五规划编制了“食品产业发展规划”和“钒产业规划”，并分别得到应用，使湘西本地资源开发大幅度提升，相关企业经济效益在十三五增长了50%。2010年以来，化学化工学院每年都为湘西州科技局编制或修改相关领域科技项目指南，如重点研发计划，自然科学基金等，年均达到2-3次，每年参与湘西州政府评审项目多达10余人次。