尹 红

    尹红  ，女，1964年生，汉族，湖南邵阳人，中共党员，湖南吉首大学化学化工学院，高级实验师。

一、教育背景

1983.09-1986.06      吉首大学         化学系    大专 

1998.09-2000.06      吉首大学          化学教育   本科，学士

二、研究领域

食品生物技术；食品实验教学及管理

三、主持的主要科研项目

[1]2018-2020年吉首大学教学改革研究项目（实验组校级重点），“面向武陵山片区高等院校食品专业实验教学创新能力培养体系改革与实践”，主持。

[2]2012-2014年吉首大学教学改革研究项目（编号：2012JSUJGB51),“西部少数民族地区高等院校食品专业实验教学模式的创新研究”，主持。

[3]2011-2013年湖南省科技厅项目（编号：），“刺梨多糖提取分离、纯化及抗氧化活性研究”，主持。

[4]2010-2012年吉首大学校级思想政治教育研究课题（编号：2010JSUA06）,“论加强大学生道德品质教育和专业素养教育”，主持。

[5]2008-2010年吉首大学教学改革研究项目（重点项目），“加强食品专业实验教学与实践基地教学的衔接，保障人才培养质量”，主持。

四、主要学术论文

[1]尹红，民族地区高校食品专业综合实验创新能力培养，《现代农业科技》2020年第6期；

[2]尹红，高等院校食品加工综合实验项目化教学初探，《实验科学与技术》2014年第12卷第6期；

[3]尹红，混料回归设计法在猪肉丸配方中的应用，《吉首大学学报（自然科学版）》2013年第34卷第6期；

[4]尹红，浅析西部少数民族地方院校食品工艺实验教学的德育渗透，《当代教育论坛》

2011年第8期（总第233期）；

[5]尹红，浅淡高校理工科食品专业实验教学与实践基地教学的结合，《科技情报开发与经济》2009年第19卷第25期；

[6]尹红，猕猴桃果籽营养饼干的研制，《食品与发酵工业》2006年第32卷第3期；

[7]尹红，猕猴桃叶作为山羊饲料的研究，《草原与饲料》2006年第26卷第6期；

[8]尹红，HACCP管理系统在胡萝卜浓缩汁生产中的应用，《食品与机械》2002年第5期；

[9]尹红，山苍子愈伤组织的诱导和培养条件，《吉首大学学报（自然科学版）》2000年第21卷第4期。

五、专利

[1] 实用新型专利：一种新型食用油包装瓶；证书号：6776700

[2] 实用新型专利：新型食用油贮罐；证书号：67811288

六、产学研工作

[1]与湖南奇异生物科技有限公司合作项目：黄秋葵黄酮提取、纯化及结构分析；到账经费24万，2012年。

[1]与湖南奇异生物科技有限公司合作项目：黄秋葵温肾壮阳功能评价及功能成分或部位研究；到账经费16万，2013年。

七、指导学生

[1] 2016-2017年度吉首大学指导学生实验开放基金项目：油脂氧化稳定性研究及品质评价（编号：JDLF2016012）；

[2] 2014-2015年度吉首大学指导学生实验开放基金项目：超声波辅助土豆中多酚氧化酶提取工艺条件研究（编号：JDLF2014002）；

[3] 2012-2013年度吉首大学指导学生实验开放基金项目：刺梨果多糖提取技术（编号：JDLF2012040）。