新闻||浙江工商大学陈建设教授一行来我校做学术讲座

                                 2019.04.26

（本网讯 王瑞奇）应我校科技处和化学化工学院的邀请，浙江工商大学陈建设教授于2019年4月25日，在我校图书馆学术报告厅做了题为“食品口腔加工研究的发展与应用”的学术讲座。化学化工学院副院长覃事栋教授主持本次讲座。除了我校食品专业的学生来听了此次报告以外，许多慕名而来的食品行业监督者和从业者也来聆听了此次报告。

                         图为讲座现场

陈建设教授首先介绍浙江工商大学食品口腔加工实验室的建设历程和实验室的研究宗旨“To make tasty food healthier, to make healthy food tastier”，接着从为什么提出食品口腔加工、什么是食品口腔加工以及食品口腔加工的实际应用和未来发展趋势等方面做了汇报。并提出了未来仍需探索的几个方面。