本网讯（余佶）7月4日至6日，由中国酒业协会主办，湖南省酒业协会和酒鬼酒股份有限公司承办的2026年全国大学生白酒品评技能大赛“酒鬼酒”杯湖南赛区选拔赛在我校成功举办。本次比赛吸引了我校各个专业的近150名学生报名参赛。

系统培训与激烈角逐：三日赛程环环相扣

本次大赛共历时三天，赛程安排紧凑、考核标准严苛。7月4日，大赛正式拉开帷幕，全体参赛选手进行了专业的初赛培训，并于当日顺利完成初赛选拔。经过首轮考核，30名选手凭借扎实的表现脱颖而出，成功晋级复赛。7月5日，晋级选手进入复赛阶段的系统培训，培训内容涵盖白酒相关理论知识、馥郁香型、特香型、董香型、米香型等多个香型白酒质量等级差。本届赛事首次在由酒鬼酒股份有限公司捐赠的专业白酒品评实训实验室中进行。

新落成的实验室配备了标准化的品评设施，为选手们创造了更加专业、规范的竞赛环境。在此期间，选手们参与了理论知识测试、基本味觉辨别、白酒香型识别、白酒质量排序等多项考核。最终，12名表现优异的选手脱颖而出，他们将代表湖南赛区出征全国总决赛。

                        

校企协同发力：硬件软件双提升，助力专业素养突破

本次比赛也是我校举办的第七届大学生白酒品评技能大赛，化学化工学院领导高度重视，亲自指导赛事筹备，为比赛的有序推进提供了坚强保障。

酒鬼酒股份有限公司对比赛给予了大力支持，共建先进的白酒品评实训实验室，提供丰富的培训用酒及核心课程资源。

比赛期间，公司酒体设计室总监、国家白酒评委彭德君亲临现场授课，为参赛学生进行了系统化的白酒感官品评知识及实操技巧讲解，帮助学生深化对中国白酒文化的理解，显著提升了学生的专业技能与综合素养。

 

深化产教融合：为“湘酒振兴”培育高素质后备人才

该项赛事已成为我校与企业深化合作、推进产教融合的重要平台，育人成效显著。近年来，我校学生在全国总决赛中屡创佳绩，多名学生通过大赛锻炼晋升为国家级、省级白酒评委，充分展现了赛事在专业建设和应用型人才培养方面的重要作用。

 

同时，依托该赛事，我校与酒鬼酒股份有限公司联合打造的《白酒工艺专题》课程（由酿酒工程专业余佶教师团队主讲），曾荣获第五届、第六届湖南省普通高校教师教学创新大赛一等奖。该课程创新探索了高校、企业与行业三方共建共享、协同育人的长效机制。

本次大赛的成功举办及专业实训实验室的投入使用，不仅进一步推动了中国白酒文化的校园传播，也切实提升了学生的行业实践能力，为“中国酒谷·湘西”建设持续培育高素质后备人才，有力地助力了湘酒振兴与区域产业的高质量发展。 

一审：邹冰清

二审：李运通

三审：周剑波